Pokud je vyroben z tvrdé pšenice, tráví se pomaleji, díky čemuž déle vyvolává pocit sytosti a dodává energii pro každodenní úkoly. Naopak těstoviny z měkké pšenice nejsou nejzdravější volbou.
Nejlepší způsob přípravy těstovin je al dente – mírně nedovařené. Tělo pak spotřebuje více energie na jejich trávení a glykemický index je ještě nižší.
Buďte zdraví
